Класичний Брауні
Традиційна страва · Американська
Насичений, вологий і шоколадний брауні з хрусткою скоринкою зверху. Класичний десерт, який завжди тішить.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Темний шоколад (70% какао)200 г
- Вершкове масло150 г
- Цукор200 г
- Яйця3 шт.
- Борошно100 г
- Какао-порошок30 г
- Сіль1/4 ч.л.
- Ванільний екстракт1 ч.л.
Кроки
- 1
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть і застеліть пергаментом квадратну форму для випікання (приблизно 20x20 см).
- 2
Розтопіть темний шоколад і вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- 3
У великій мисці збийте яйця з цукром до світлої піни.
- 4
Додайте розтоплений шоколад з маслом до яєчної суміші, добре перемішайте. Додайте ванільний екстракт.
- 5
В окремій мисці змішайте борошно, какао-порошок та сіль.
- 6
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, акуратно перемішуючи до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 7
Вилийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте поверхню.
- 8
Випікайте 30-35 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою: вона має виходити з кількома вологими крихтами.
- 9
Дайте брауні повністю охолонути у формі перед нарізанням.
