Пляцок «Вишиванка» (Класичний)
Традиційна страва · Українська
Традиційний український пляцок, що нагадує вишиванку своїм візерунком. Складається з ніжних бісквітних коржів, масляного крему та шоколадної глазурі, що створює контрастний орнамент.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яйця8 шт.
- Цукор2 склянки
- Борошно пшеничне2 склянки
- Розпушувач тіста1 ч.л.
- Вершкове масло500 г
- Згущене молоко1 банка
- Какао-порошок3 ст.л.
- Шоколад чорний100 г
- Ванільний цукор1 пакетик
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Для бісквіту: збити яйця з цукром до пишної піни. Поступово додати просіяне борошно з розпушувачем та ванільним цукром, акуратно перемішати.
- 2
Розділити тісто на дві частини. В одну додати какао-порошок, добре перемішати.
- 3
Випекти два коржі (світлий та темний) у розігрітій до 180°C духовці до готовності (приблизно 30-40 хвилин кожен). Остудити.
- 4
Для крему: збити розм'якшене вершкове масло з згущеним молоком до однорідної маси.
- 5
Зібрати пляцок: світлий корж змастити половиною крему, накрити темним коржем, змастити рештою крему.
- 6
Розтопити чорний шоколад на водяній бані. Прикрасити пляцок, створюючи візерунок, схожий на вишиванку, за допомогою шоколаду.
- 7
Дати пляцку просочитися в холодильнику мінімум 2-3 години.
