60 хвчас
Легкоскладність
24Порції
—Рейтинг
Швидкі еклери-міні з заварним кремом (спрощений варіант)
60% автентичності · Українська
Мініатюрні еклери, які готуються швидше завдяки меншому розміру. Ідеально підходять для фуршету або як невелика солодкість до чаю. Заварний крем залишається класичним.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Вода200 мл
- Вершкове масло80 г
- Сіль1/4 ч.л.
- Борошно пшеничне120 г
- Яйця3 шт.
- Молоко400 мл
- Цукор120 г
- Яєчні жовтки3 шт.
- Кукурудзяний крохмаль30 г
- Ванільний цукор1 ч.л.
- Цукрова пудра (для посипання)за смаком
Кроки
- 1
Приготуйте заварне тісто, використовуючи трохи менше води та борошна. Викладайте тісто маленькими порціями (приблизно 3-4 см) на деко.
- 2
Випікайте при 200°C протягом 8-10 хвилин, потім зменште до 180°C і випікайте ще 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Приготуйте заварний крем, використовуючи менше молока та цукру. Замість ванільного екстракту можна використати ванільний цукор.
- 4
Охолоджені міні-еклери наповніть заварним кремом.
- 5
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
