30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичні сирники
Традиційна страва · Українська
Ніжні та пухкі сирники, приготовані з домашнього сиру, яєць та борошна, обсмажені до золотистої скоринки. Класична українська страва.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Домашній сир500 г
- Яйця2 шт
- Цукор2-3 ст. л.
- Борошно пшеничне3-4 ст. л. + для панірування
- Сіль1 щіпка
- Олія соняшниковадля смаження
- Сметанадля подачі
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Сир добре розім'яти виделкою або пропустити через м'ясорубку.
- 2
Додати яйця, цукор, сіль і перемішати.
- 3
Поступово додати борошно, замішуючи м'яке тісто. Воно не повинно бути занадто рідким.
- 4
Сформувати з тіста невеликі кульки, розплющити їх у коржики товщиною близько 1.5-2 см.
- 5
Обваляти кожен сирник у борошні.
- 6
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні.
- 7
Обсмажити сирники з обох боків до золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- 8
Подавати гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
