Пляцок із вишнями та сирним кремом
60% автентичності · Українська
Креативний варіант пляцка з вишнями, де між шарами бісквіта прошарок ніжного сирного крему додає особливої текстури та смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- борошно пшеничне350 г
- цукор300 г
- яйця6 шт
- вишні без кісточок600 г
- розпушувач тіста1 ч.л.
- вершкове масло100 г
- сир кисломолочний (творог)400 г
- вершки 30%150 мл
- сільдрібка
- крохмаль кукурудзяний3 ст.л.
Кроки
- 1
Приготувати бісквітне тісто: збити яйця з цукром та сіллю, додати розтоплене масло, борошно з розпушувачем. Тісто має бути густим.
- 2
Розділити тісто на 2 частини. Випекти два тонкі коржі у формі (приблизно 20x30 см) при 180°C по 20-25 хвилин кожен. Остудити.
- 3
Приготувати сирний крем: перетерти кисломолочний сир до гладкості, додати цукор, вершки, крохмаль. Варити на повільному вогні до загустіння, постійно помішуючи. Остудити.
- 4
Вишні підготувати (якщо заморожені, злити сік, можна трохи проварити з цукром і крохмалем).
- 5
На перший корж викласти сирний крем, рівномірно розподілити.
- 6
На крем викласти вишні.
- 7
Накрити другим коржем.
- 8
За бажанням, прикрасити вишнями або посипати цукровою пудрою. Дати настоятися в холодильнику кілька годин.
