70 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Вареники з чорницями та м'ятою
60% автентичності · Українська / Фьюжн
Цікавий варіант класичних вареників, де свіжість чорниці доповнюється ароматом м'яти, створюючи освіжаючий смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне500 г
- Яйце куряче1 шт.
- Вода200 мл
- Сіль1 ч.л.
- Чорниці свіжі400 г
- Цукор2-3 ст.л. (для начинки)
- М'ята свіжа2-3 гілочки (листя дрібно нарізати)
- Сметана або йогуртдля подачі
- Крохмаль (картопляний або кукурудзяний)1 ст.л. (для начинки, за бажанням)
Кроки
- 1
Приготуйте тісто так само, як для класичних вареників: змішайте борошно, яйце, сіль та воду. Залиште відпочити.
- 2
Підготуйте начинку: чорниці змішайте з цукром, крохмалем (якщо використовуєте) та дрібно нарізаним листям м'яти.
- 3
Сформуйте вареники з тіста та начинки, як описано в класичному рецепті.
- 4
Варіть вареники у підсоленій воді 3-5 хвилин після спливання.
- 5
Вийміть шумівкою. Подавайте з охолодженою сметаною або натуральним йогуртом, прикрасивши листочками м'яти.
