Швидкий пісний борщ з консервованими грибами
70% автентичності · Українська
Спрощена версія пісного борщу, яка готується швидше завдяки використанню консервованих грибів. Зберігає основні смакові нотки класичного борщу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Буряк2 середні
- Консервовані гриби (печериці)200 г
- Картопля3 середні
- Капуста білокачанна1/4 головки
- Морква1 середня
- Цибуля ріпчаста1 середня
- Томатна паста2 ст. л.
- Оцет (9%)1 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Вода2.5 л
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Буряк, моркву, цибулю почистити. Буряк і моркву натерти на грубій тертці, цибулю дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти олію, спасерувати цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин. Додати буряк, тушкувати 10 хвилин. В кінці додати томатну пасту, оцет, цукор, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.
- 3
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Капусту тонко нашаткувати.
- 4
У киплячу воду додати картоплю, варити 10 хвилин.
- 5
Додати капусту і варити ще 5 хвилин.
- 6
Додати засмажку з овочів, консервовані гриби (промиті, якщо потрібно) та лавровий лист. Посолити.
- 7
Варити борщ ще 5-7 хвилин. Дати настоятися.
- 8
Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.
