Швидка Курка Марсала
80% автентичності · Італійська (адаптована)
Спрощена версія класичної страви, яка готується швидше завдяки використанню готового курячого бульйону та меншої кількості інгредієнтів. Ідеально підходить для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячі грудки2 шт., нарізані тонкими скибочками
- Борошно1/4 склянки
- Оливкова олія1 ст. л.
- Вершкове масло1 ст. л.
- Гриби (печериці)150 г, нарізані
- Вино Марсала (сухе)3/4 склянки
- Готовий курячий бульйон1/2 склянки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушкадля прикраси
Кроки
- 1
Нарізати курячі грудки тонкими скибочками. Посолити, поперчити і обваляти в борошні.
- 2
На пательні розігріти олію та масло. Швидко обсмажити курку до золотистої скоринки, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Вийняти курку.
- 3
Додати гриби на пательню і смажити до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин.
- 4
Влити вино Марсала, довести до кипіння і готувати 1-2 хвилини.
- 5
Додати курячий бульйон, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини, доки соус трохи не загусне.
- 6
Повернути курку в пательню, перемішати з соусом і готувати ще 2-3 хвилини, доки курка не буде готова.
- 7
Приправити за смаком. Прикрасити петрушкою перед подачею.
