Запечені пельмені в кокосовому соусі (Класичний варіант)
Традиційна страва · Українська
Ніжні домашні пельмені, запечені в ароматному кокосовому соусі з додаванням овочів та спецій. Класичний рецепт для ситної та смачної вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пельмені (домашні або якісні покупні)500 г
- Кокосове молоко400 мл
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Болгарський перець (червоний або жовтий)1 шт.
- Олія (соняшникова або кокосова)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Коріандр мелений1 ч. л.
- Куркума0.5 ч. л.
- Свіжа кінза (для подачі)невеликий пучок
Кроки
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник. Наріжте болгарський перець соломкою або кубиками.
- 2
На пательні розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще хвилину.
- 3
Додайте до цибулі болгарський перець, коріандр та куркуму. Смажте 3-5 хвилин, помішуючи.
- 4
Влийте кокосове молоко, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте соус на повільному вогні 5-7 хвилин.
- 5
Пельмені відваріть у підсоленій воді до напівготовності (близько 5-7 хвилин після спливання).
- 6
Викладіть напівготові пельмені у форму для запікання. Залийте їх гарячим кокосовим соусом.
- 7
Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин, доки соус не загусне, а пельмені не будуть готові.
- 8
Перед подачею посипте свіжою нарізаною кінзою.
