Швидка Курка Пармезан на сковороді
75% автентичності · Італійська (адаптована)
Спрощена версія класичної страви, яка готується швидше завдяки використанню готового томатного соусу та швидкому приготуванню на сковороді.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе (тонко нарізане)4 шт.
- Панірувальні сухарі1 склянка
- Яйця2 шт.
- Тертий пармезан1/2 склянки
- Моцарела (тертий)1 склянка
- Готовий томатний соус1.5 склянки
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушка (для прикраси)кілька гілочок
Кроки
- 1
Підготуйте дві мілкі тарілки: одну з збитими яйцями, другу з панірувальними сухарями, змішаними з половиною тертого пармезану, сіллю та перцем.
- 2
Кожне куряче філе злегка відбийте, посоліть і поперчіть. Обваляйте філе спочатку в яйці, потім у суміші сухарів та пармезану.
- 3
На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньо-високому вогні. Обсмажте курячі філе до золотистої скоринки з обох боків (приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку). Викладіть на тарілку.
- 4
Зменште вогонь до середнього. У ту ж сковороду викладіть томатний соус, доведіть до кипіння. Поверніть курячі філе в сковороду з соусом.
- 5
Посипте куряче філе моцарелою та рештою пармезану. Накрийте кришкою і готуйте 5-7 хвилин, доки сир не розплавиться.
- 6
Прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею.
