Локшина з маком та сухофруктами (регіональний варіант)
75% автентичності · Українська
Варіант локшини з маком, збагачений сухофруктами (родзинки, курага) для додаткової солодкості та поживності. Часто готується на Різдво.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне300 г
- Яйця2 шт
- Мак120 г
- Мед100 г
- Родзинки50 г
- Курага50 г
- Водадля тіста, маку та сухофруктів
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Приготуйте тісто для локшини: змішайте борошно, яйця та дрібку солі. Замісіть круте тісто, за потреби додайте трохи води. Залиште відпочити на 30 хвилин.
- 2
Розкатайте тісто тонко і наріжте локшину. Дайте їй трохи підсохнути.
- 3
Мак залийте окропом і залиште на 15-20 хвилин, потім воду злийте. Розітріть мак у ступці або подрібніть блендером.
- 4
Сухофрукти промийте, залийте гарячою водою на 5 хвилин, потім воду злийте і дрібно наріжте.
- 5
Відваріть локшину в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк.
- 6
Змішайте гарячу локшину з розтертим маком, медом та нарізаними сухофруктами. Добре перемішайте.
- 7
Подавайте страву теплою, за бажанням прикрасивши цілими сухофруктами.
