30 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класична Калинівка
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська калинівка – це густий, насичений напій або десерт на основі ягід калини, меду та води, який часто готують на Різдво та інші свята. Має виражений кисло-солодкий смак з легкою гірчинкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Ягоди калини500 г
- Мед100-150 г (за смаком)
- Вода1 л
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Ретельно промийте ягоди калини.
- 2
Залийте ягоди водою та доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, доки ягоди не стануть м'якими.
- 3
Протріть ягоди через сито, щоб відокремити сік від кісточок та шкірки. Отриманий сік поверніть у каструлю.
- 4
Додайте мед до ягідного соку. Розмішуйте до повного розчинення меду. Додайте дрібку солі.
- 5
Прогрійте калинівку, не доводячи до кипіння. Подавайте теплою або охолодженою.
