Салат із сочевицею, фетою та печеними овочами
75% автентичності · Середземноморська / Сучасна
Варіація салату з сочевицею та фетою з додаванням печених овочів (наприклад, баклажанів та кабачків), що надає страві глибшого смаку та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Коричнева сочевиця200 г
- Сир фета150 г
- Баклажан1 шт.
- Кабачок1 шт.
- В'ялені помідори в олії50 г
- Часник2 зубчики
- Базилік свіжийкілька гілочок
- Оливкова олія5 ст. л.
- Бальзамічний оцет1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Відваріть сочевицю до готовності, злийте воду і дайте охолонути.
- 2
Баклажан та кабачок наріжте кубиками. Часник подрібніть.
- 3
Розігрійте духовку до 200°C. На деко викладіть баклажан, кабачок, часник. Полийте 3 ст. л. оливкової олії, посоліть, поперчіть. Запікайте 20-25 хвилин до м'якості та легкої золотистості.
- 4
В'ялені помідори наріжте смужками.
- 5
У мисці змішайте охолоджену сочевицю, печені овочі, в'ялені помідори.
- 6
Приготуйте заправку: змішайте 2 ст. л. оливкової олії, бальзамічний оцет, сіль та перець.
- 7
Заправте салат, акуратно перемішайте.
- 8
Додайте розкришений сир фета та листя базиліку, обережно перемішайте.
- 9
Подавайте теплим або кімнатної температури.
