Біле Чилі з Куркою та Кукурудзою

Інгредієнти

• Куряче філе500 г
• Оливкова олія2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста1 шт.
• Часник3 зубчики
• Зелений чилі (халапеньйо)1 шт.
• Кмин мелений1 ч. л.
• Коріандр мелений1/2 ч. л.
• Курячий бульйон4 склянки
• Квасоля біла консервована (промита)1 банка (400 г)
• Кукурудза консервована (промита)1 банка (300 г)
• Вершки 30%100 мл
• Сільза смаком
• Чорний перець меленийза смаком
• Лаймдля подачі
• Кінза свіжадля подачі

Кроки

1. 1

   Наріжте куряче філе кубиками. Дрібно наріжте цибулю, часник та зелений чилі.

2. 2

   У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажте курку до золотистої скоринки, вийміть.

3. 3

   У ту ж каструлю додайте цибулю, пасеруйте до м'якості. Додайте часник та чилі, готуйте 1 хвилину.

4. 4

   Додайте кмин та коріандр, перемішайте.

5. 5

   Поверніть курку в каструлю. Влийте бульйон. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин.

6. 6

   Додайте промиту квасолю та кукурудзу. Тушкуйте ще 10 хвилин.

7. 7

   Влийте вершки, приправте сіллю та перцем. Прогрійте, не доводячи до кипіння.

8. 8

   Подавайте гарячим, прикрасивши кінзою та шматочком лайма.