150 хвчас
Середньоскладність
1Порції
—Рейтинг
Паляниця з висівками та насінням
60% автентичності · Українська
Сучасний варіант паляниці з додаванням висівок та насіння соняшника або льону для підвищення поживності та надання цікавої текстури.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно400 г
- Житні висівки100 г
- Тепла вода300 мл
- Сухі дріжджі5 г
- Мед1 ст.л.
- Сіль1.5 ч.л.
- Насіння соняшника або льону50 г
Кроки
- 1
Розчинити дріжджі та мед у теплій воді, залишити на 10 хвилин.
- 2
У великій мисці змішати борошно, висівки та сіль.
- 3
Влити дріжджову суміш, додати насіння. Замісити тісто.
- 4
Залишити тісто в теплому місці на 1-1.5 години для підйому.
- 5
Обмяти тісто, сформувати паляницю, за бажанням посипати зверху насінням.
- 6
Викласти на деко, накрити і залишити ще на 30 хвилин.
- 7
Випікати при 190°C протягом 35-45 хвилин.
