150 хвчас
Середньоскладність
1Порції
—Рейтинг
Гречаний Хліб з Насінням та Сухофруктами
60% автентичності · Українська
Варіація гречаного хліба з додаванням насіння (соняшникового, гарбузового) та сухофруктів (родзинок, кураги) для збагачення смаку та текстури.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Гречане борошно400 г
- Пшеничне борошно150 г
- Вода тепла300 мл
- Сухі дріжджі5 г
- Сіль1.5 ч.л.
- Мед2 ст.л.
- Насіння соняшникове50 г
- Насіння гарбузове30 г
- Родзинки50 г
- Курага30 г
Кроки
- 1
Замочити родзинки та курагу в теплій воді на 15 хвилин, потім обсушити і нарізати.
- 2
У теплій воді розчинити дріжджі та мед. Залишити на 10 хвилин.
- 3
Змішати гречане та пшеничне борошно, сіль.
- 4
Додати дріжджову суміш до борошна. Замісити тісто.
- 5
Вмішати в тісто насіння та сухофрукти.
- 6
Поставити тісто в тепле місце на 1 годину для підйому.
- 7
Сформувати буханець, викласти на деко.
- 8
Залишити на розстойку на 30 хвилин.
- 9
Розігріти духовку до 190°C. Випікати 45-55 хвилин.
- 10
Остудити на решітці.
