0 хвчас
Складноскладність
1Порції
—Рейтинг
Чіабата з оливками та розмарином
75% автентичності · Італійська
Ароматна варіація чіабати з додаванням оливок та свіжого розмарину, що надає їй середземноморських ноток.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно вищого ґатунку500 г
- Вода375 мл
- Свіжі дріжджі5 г
- Сіль10 г
- Оливкова олія2 ст. л.
- Чорні оливки без кісточок100 г
- Свіжий розмарин2 гілочки
Кроки
- 1
Приготуйте бігу (опара) як для класичної чіабати (12-18 годин).
- 2
Додайте до біги воду, сіль, оливкову олію. Перемішайте.
- 3
Поступово додавайте борошно, замішуючи липке тісто.
- 4
Додайте дрібно нарізані оливки та листя розмарину. Обережно вмішайте їх у тісто.
- 5
Викладіть тісто на щедро посипану борошном поверхню. Складайте тісто протягом 2-3 годин.
- 6
Розділіть тісто на 2-3 частини. Перекладіть на деко, застелене пергаментом.
- 7
Випікайте при 230°C протягом 20-25 хвилин.
