35 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Кесадилья з Куркою та Чіпотле
85% автентичності · Мексиканська (з адаптацією)
Пікантна версія кесадильї з куркою, з додаванням соусу чіпотле для димного аромату та гостроти, та свіжих овочів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Тортильї (пшеничні)8 шт.
- Сир Монтерей Джек200 г
- Соус чіпотле (або паста з перцю чіпотле)2-3 ст. л.
- Цибуля червона1/2 шт.
- Квасоля чорна (консервована)150 г
- Олія (рослинна)2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Авокадо (для подачі)1 шт.
- Кінза (свіжа, для подачі)за смаком
Кроки
- 1
Куряче філе відварити або запекти, охолодити і нарізати кубиками.
- 2
Червону цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на олії до м'якості.
- 3
Додати курку, соус чіпотле, чорну квасолю (промиту), сіль, перець. Перемішати і готувати 3-4 хвилини.
- 4
Сир натерти на крупній тертці.
- 5
На одну половину кожної тортильї викласти начинку, посипати сиром.
- 6
Скласти тортилью навпіл. Обсмажити на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Розрізати на трикутники. Подавати з нарізаним авокадо та свіжою кінзою.
