Фахітас із яловичиною та копченою паприкою
85% автентичності · Фьюжн (Мексиканська-Іспанська)
Варіація фахітас з додаванням копченої паприки для глибшого, димного смаку, що надає страві іспанських ноток.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (стейк)500 г
- Болгарський перець (червоний та жовтий)2 шт.
- Цибуля червона1 велика
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія3 ст. л.
- Копчена паприка1.5 ч. л.
- Кумін (зіра)1 ч. л.
- Чилі порошок0.5 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Кукурудзяні тортильї8 шт.
- Авокадо1 шт.
- Кінза свіжадля прикраси
Кроки
- 1
Наріжте яловичину тонкими смужками. Змішайте з половиною оливкової олії, копченою паприкою, куміном, чилі, сіллю та перцем. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
- 2
Наріжте перець та червону цибулю соломкою. Подрібніть часник.
- 3
Розігрійте решту оливкової олії на великій пательні на сильному вогні.
- 4
Обсмажте яловичину порціями до готовності, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Викладіть.
- 5
На тій же пательні обсмажте цибулю та перець до бажаної м'якості, близько 6-8 хвилин. Додайте часник за хвилину до готовності.
- 6
Поверніть яловичину на пательню, перемішайте.
- 7
Розігрійте кукурудзяні тортильї.
- 8
Подавайте фахітас гарячими з тортильями, нарізаним авокадо та свіжою кінзою.
