Швидкий торт «Пташине молоко» (без випічки)
60% автентичності · Українська
Спрощена версія торта «Пташине молоко» без випікання бісквіта. Використовується готове печиво або бісквітні коржі, а суфле готується на основі желатину для прискорення процесу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Печиво (пісочне або бісквітне)200 г
- Вершкове масло100 г
- Згущене молоко380 г
- Желатин20 г
- Вода (для желатину)100 мл
- Яйця (білки)3 шт.
- Цукор150 г
- Ванільний цукор1 ч.л.
- Шоколад чорний70 г
- Вершкове масло (для глазурі)30 г
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Подрібнити печиво, змішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти у форму, утрамбувати.
- 2
Желатин залити водою, дати набрякнути (30 хвилин).
- 3
Збити білки з цукром та ванільним цукром до стійких піків.
- 4
Нагріти набряклий желатин до розчинення (не кип'ятити).
- 5
Змішати згущене молоко з розчиненим желатином.
- 6
Акуратно вмішати желатинову суміш у збиті білки.
- 7
Вилити суфле на основу з печива. Охолодити до застигання (близько 2-3 годин).
- 8
Розтопити шоколад з маслом, покрити торт.
- 9
Поставити в холодильник до повного застигання.
