Торт «Панчо» з Вишнями та Горіхами
80% автентичності · Українська
Варіація торта «Панчо» з додаванням свіжих або консервованих вишень для кислинки та насиченого смаку, разом із класичними волоськими горіхами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яйця5 шт.
- Цукор180 г
- Борошно пшеничне130 г
- Сметана (30%)700 г
- Цукрова пудра120 г
- Вишні без кісточок (свіжі або консервовані)300 г
- Волоські горіхи120 г
- Шоколад темний40 г
- Вершкове масло20 г
- Ванільний екстракт1 ч.л.
- Сільдрібка
Кроки
- 1
Приготувати бісквіт: збити яйця з цукром та сіллю до пишності. Додати просіяне борошно, акуратно вмішати.
- 2
Випекти бісквіт при 180°C до готовності. Повністю охолодити та нарізати кубиками 2-3 см.
- 3
Для крему: змішати сметану з цукровою пудрою та ванільним екстрактом.
- 4
Горіхи підсушити та подрібнити.
- 5
Якщо вишні консервовані, відцідити сік. Якщо свіжі, видалити кісточки.
- 6
У великій мисці змішати кубики бісквіту, вишні, горіхи та приблизно 2/3 крему. Акуратно перемішати.
- 7
Викласти масу на блюдо, формуючи гірку.
- 8
Полити торт залишками крему.
- 9
Розтопити шоколад з маслом та полити торт зверху.
- 10
Поставити в холодильник на 3-4 години для просочення.
