Класичний боул із бататом, яловичиною та кисломолочним сиром
Традиційна страва · Українська
Традиційний український боул, що поєднує солодкість запеченого батату, насичений смак яловичого фаршу та ніжність кисломолочного сиру. Чудовий варіант для ситного обіду чи вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Батат500 г
- Яловичий фарш400 г
- Кисломолочний сир (творог)200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кріп свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Батат почистити, нарізати кубиками приблизно 2х2 см. Викласти на деко, застелене пергаментом, збризнути олією, посолити, поперчити. Запікати в розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин до м'якості.
- 2
Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
- 3
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати яловичий фарш і смажити, розбиваючи грудочки, до готовності м'яса. В кінці додати часник, сіль та перець, перемішати.
- 4
У миску викласти запечений батат, яловичий фарш. Акуратно перемішати.
- 5
Розкласти боул по тарілках або залишити в одній великій мисці. Зверху викласти кисломолочний сир, прикрасити свіжим кропом.
