Швидка Курка Піката на сковороді
80% автентичності · Італійська (адаптована)
Спрощена версія класичної курки піката, яка готується ще швидше. Ідеально підходить для буднів, коли часу обмаль, але хочеться смачної та ароматної страви.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Борошно1/4 склянки
- Вершкове масло3 ст. л.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Лимонний сік3 ст. л.
- Каперси1.5 ст. л.
- Курячий бульйон1/2 склянки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжа петрушкадля прикраси
Кроки
- 1
Наріжте куряче філе тонкими смужками.
- 2
Приправте курку сіллю та перцем. Обваляйте в борошні.
- 3
У сковороді розігрійте 1 ст. л. вершкового масла та оливкову олію на середньо-високому вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини. Викладіть курку.
- 4
Зменште вогонь. Додайте решту вершкового масла. Влийте курячий бульйон та лимонний сік. Додайте каперси.
- 5
Доведіть до кипіння, помішуючи. Готуйте 2-3 хвилини, доки соус трохи не загусне.
- 6
Поверніть курку в сковороду, перемішайте з соусом. Готуйте ще 1 хвилину.
- 7
Подавайте, посипавши петрушкою.
