Приблизна оцінка ШІ
Класичні пшоняники з грибами
Традиційна страва · Українська
Традиційні українські пшоняники, приготовані з пшона та смажених грибів, з додаванням цибулі та яєць. Подаються зі сметаною.
Інгредієнти
- Пшоно200 г
- Гриби (печериці або лісові)300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйця курячі2 шт.
- Борошно пшеничне3-4 ст. л.
- Олія соняшниковадля смаження
- Сметанадля подачі
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водадля варіння пшона
Кроки
- 1
Пшоно промити кілька разів гарячою водою, потім окропом, щоб позбутися гіркоти. Залити водою у співвідношенні 1:2 (пшоно:вода), посолити і варити до готовності (близько 20-25 хвилин). Остудити.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додати до цибулі гриби, смажити до випаровування рідини та легкого підрум'янення.
- 5
Остиглу пшоняну кашу змішати з обсмаженими грибами та цибулею. Додати яйця, сіль, перець. Добре перемішати.
- 6
Додати борошно, щоб маса стала пластичною і з неї можна було ліпити котлети. Перемішати.
- 7
Сформувати невеликі пшоняники (котлети).
- 8
Обсмажити пшоняники на розігрітій з олією пательні з обох боків до золотистої скоринки.
- 9
Подавати гарячими зі сметаною.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
