DishkinDishkin
Назад
Класичний хліб на заквасці
1440 хвчас
Складноскладність
1Порції
Рейтинг
Харчова цінність
250 ккалКалорії
8 гБілки
50 гВуглеводи
2 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Класичний хліб на заквасці

Традиційна страва · Українська

Традиційний хліб на заквасці з хрусткою скоринкою та повітряним м'якушем, випечений до золотисто-коричневого кольору. Ідеальний для будь-якого прийому їжі.

Інгредієнти

Порції1
  • Активна закваска100 г
  • Пшеничне борошно вищого ґатунку400 г
  • Вода280 мл
  • Сіль10 г

Кроки

  1. 1

    Змішайте активну закваску з водою.

  2. 2

    Додайте борошно і сіль, замісіть тісто.

  3. 3

    Залиште тісто для бродіння на 3-4 години, періодично складаючи.

  4. 4

    Сформуйте буханець і залиште на розстойку в холодильнику на 12-18 годин.

  5. 5

    Розігрійте духовку до 230°C з чавунною формою.

  6. 6

    Випікайте хліб під кришкою 20 хвилин, потім без кришки ще 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва

Класичне Кубете з куркою

Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.

90 хв 650 ккал

борошно пшеничне · куряче філе · цибуля ріпчаста · вершкове масло

Класичні Янтики з м’ясом
Традиційна страва

Класичні Янтики з м’ясом

Традиційні янтики – це смажені пиріжки з тонкого тіста з соковитою м'ясною начинкою. Ідеально підходять як основна страва або закуска.

90 хв 450 ккал

Борошно пшеничне · Вода · Яйце куряче · Олія рослинна

Путря з Яблуками та Горіхами
80% автентичності

Путря з Яблуками та Горіхами

Регіональний варіант путрі, де до класичних інгредієнтів додаються свіжі яблука та волоські горіхи для текстури та фруктового аромату.

75 хв 420 ккал

Пшоно · Вода · Яблука (кислі сорти) · Волоські горіхи

Класичні протеїнові мафіни
Традиційна страва

Класичні протеїнові мафіни

Ніжні та пухкі протеїнові мафіни, ідеальні для сніданку або перекусу. Виготовлені з високоякісного протеїну та натуральних інгредієнтів.

30 хв 180 ккал

Протеїновий порошок (ванільний або нейтральний) · Вівсяні пластівці (дрібного помелу) · Яйця · Банан (стиглий)

Класична індичка, запечена з апельсинами та травами
Традиційна страва

Класична індичка, запечена з апельсинами та травами

Традиційний рецепт запеченої індички з насиченим цитрусовим ароматом апельсинів, свіжістю трав та хрусткою скоринкою. Ідеальна для святкового столу.

180 хв 250 ккал

Ціла індичка · Апельсини · Свіжий розмарин · Свіжий чебрець

Класичний Сальтисон Домашній
Традиційна страва

Класичний Сальтисон Домашній

Традиційний домашній сальтисон, приготований з свинячих ніг, вух та язика, зварених до м'якості, подрібнених та запечених до золотистої скоринки. Чудова закуска.

360 хв 450 ккал

Свинячі ноги · Свинячі вуха · Язик свинячий · Цибуля ріпчаста