1440 хвчас
Складноскладність
1Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
250 ккалКалорії
7 гБілки
50 гВуглеводи
2 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Класичний український житній хліб
Традиційна страва · Українська
Традиційний український житній хліб, випечений на заквасці, з насиченим смаком та ароматом. Ідеально підходить для бутербродів або як доповнення до основних страв.
Інгредієнти
Порції1
- Житнє борошно500 г
- Вода350 мл
- Сіль10 г
- Житня закваска100 г
Кроки
- 1
Підготуйте житню закваску заздалегідь.
- 2
Змішайте житнє борошно, воду, сіль та закваску до отримання однорідного тіста.
- 3
Залиште тісто для ферментації на 8-12 годин у теплому місці.
- 4
Сформуйте буханець.
- 5
Дайте тісту піднятися ще 1-2 години.
- 6
Випікайте в розігрітій до 220°C духовці 40-50 хвилин.
- 7
Остудіть хліб на решітці перед нарізанням.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
