60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Lẩu Bò Sa Tế
80% chuẩn vị · Vietnamese
Biến tấu lẩu bò với hương vị cay nồng đặc trưng của sa tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Xương bò500 g
- Thịt bò thăn400 g
- Gân bò200 g
- Sa tế tôm (hoặc sa tế tự làm)3-4 muỗng canh
- Sả băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tây1/2 củ
- Ớt sừng2 quả
- Gia vị lẩu (tùy chọn)1 gói
- Nước mắm1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước2.5 lít
Các bước
- 1
Luộc sơ xương bò và gân bò, rửa sạch.
- 2
Phi thơm tỏi, sả băm với một ít dầu ăn. Cho sa tế vào xào cùng cho dậy mùi.
- 3
Cho xương bò, gân bò vào nồi, thêm nước, hành tây thái múi cau. Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 45 phút.
- 4
Thịt bò thái lát mỏng.
- 5
Nêm nếm nước lẩu với nước mắm, đường, muối, tiêu cho vừa vị cay mặn ngọt.
- 6
Khi ăn, cho thịt bò, gân bò, ớt sừng thái lát vào nồi lẩu. Ăn kèm với bún, rau sống.
