Món tráng miệng

Một biến tấu sáng tạo của bánh cáy, kết hợp hương vị đặc trưng của sầu riêng vào phần nhân, tạo nên một món bánh độc đáo và hấp dẫn cho những người yêu thích loại trái cây này.

Gạo nếp cái hoa vàng · Thịt sầu riêng · Dừa tươi nạo sợi · Lạc rang

Bánh Cáy là đặc sản nổi tiếng của Thái Bình, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, mứt bí, dừa tươi và lạc rang, gói trong lá dong. Bánh có vị dẻo thơm của nếp, bùi bùi của đậu xanh, ngọt thanh của mứt bí và dừa, béo ngậy của lạc rang.

Gạo nếp cái hoa vàng · Đậu xanh cà vỏ · Mứt bí đao · Dừa tươi nạo sợi

Bánh hồng Bình Định là món bánh dẻo dai, thơm lừng mùi lá dứa, vị ngọt thanh, thường được làm từ bột năng, nước cốt dừa và đường. Bánh có màu xanh lá dứa tự nhiên, hình dáng đặc trưng và là món quà vặt dân dã của người Bình Định.

Bột năng · Nước cốt dừa · Đường cát · Lá dứa tươi

Một biến tấu thú vị của bánh tro mật mía, thêm gừng tươi để tạo vị cay ấm, thơm nồng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.

Gạo nếp · Nước tro tàu · Gừng tươi · Mật mía

Bánh tro mật mía là món bánh dẻo thơm, ngọt dịu, mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm với nước tro, gói trong lá chuối và luộc chín, ăn kèm với mật mía hoặc đường.

Gạo nếp · Nước tro tàu · Lá chuối · Dây lạt (hoặc chỉ thực phẩm)

Một biến tấu sáng tạo của bánh ú tro, thay thế nhân đậu xanh truyền thống bằng nhân đậu đỏ ngọt bùi, mang đến hương vị mới lạ và màu sắc hấp dẫn hơn cho chiếc bánh.

Gạo nếp · Đậu đỏ · Nước tro tàu (hoặc nước tro tự làm) · Đường

Phiên bản rút gọn của bánh ú tro truyền thống, sử dụng nước cốt dừa thay cho nước tro tàu để tạo màu và hương vị đặc trưng, giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt và vị béo ngậy hơn. Thời gian chuẩn bị và luộc bánh cũng được rút ngắn.

Gạo nếp · Đậu xanh đã cà vỏ · Nước cốt dừa · Lá chuối

Biến tấu của bánh ít nhân dừa truyền thống với việc thêm nước cốt lá dứa vào vỏ bánh, tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ.

Bột nếp · Dừa nạo sợi · Đường cát · Nước cốt lá dứa

Phiên bản bánh ít trần không cần gói lá, luộc hoặc hấp chín rồi lăn qua dừa vụn, mang đến hương vị thơm ngon và cách làm nhanh gọn hơn.

Bột nếp · Dừa nạo sợi · Đường cát · Nước cốt dừa

Bánh ít nhân dừa là món bánh dẻo thơm ngon, với lớp vỏ nếp mềm dai bao bọc phần nhân dừa ngọt bùi, thường được gói bằng lá chuối tạo nên hương vị đặc trưng.

Bột nếp · Dừa nạo sợi · Đường cát · Lá dứa (lá nếp)

Bánh tổ là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, thường được làm vào các dịp lễ Tết. Bánh có lớp vỏ ngoài dai mềm, bên trong là nhân đậu xanh ngọt bùi hoặc nhân dừa, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Bột gạo nếp · Đậu xanh cà vỏ · Đường cát · Nước cốt dừa

Một biến tấu sáng tạo của bánh xu xê, kết hợp vị béo ngậy đặc trưng của sầu riêng vào phần nhân, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

Bột năng (tapioca starch) · Thịt sầu riêng · Đậu xanh không vỏ · Dừa nạo sợi

Phiên bản bánh xu xê được tối giản hóa, sử dụng bột khoai tây thay cho bột năng và nhân làm sẵn để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Bột khoai tây (potato starch) · Nhân đậu xanh làm sẵn · Đường cát trắng · Nước cốt dừa đóng hộp

Bánh xu xê truyền thống, còn gọi là bánh phu thê, là món bánh dẻo dai, thơm ngon với nhân đậu xanh ngọt bùi và dừa nạo, được gói trong lá dứa hoặc lá dong, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Bột năng (tapioca starch) · Đậu xanh không vỏ · Dừa nạo sợi · Đường cát trắng

Một phiên bản sáng tạo, bánh cốm được làm mềm hơn với sữa tươi và nước cốt dừa, mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng, ít ngọt hơn.

Cốm tươi · Đậu xanh đã cà vỏ · Đường thốt nốt (hoặc đường cát) · Nước cốt dừa

Bánh cốm Hà Nội là món quà vặt dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của thủ đô. Vỏ bánh dẻo thơm làm từ cốm tươi, nhân đậu xanh ngọt bùi, bọc trong lớp lá dứa xanh mướt.

Cốm tươi · Đậu xanh đã cà vỏ · Đường cát trắng · Dừa nạo sợi

Một biến tấu thơm lừng của bánh sắn nướng, kết hợp hương lá dứa dịu nhẹ vào hỗn hợp khoai mì và nước cốt dừa. Món bánh có màu xanh ngọc bích đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ.

Khoai mì (sắn) · Nước cốt dừa · Đường cát · Muối

Phiên bản đơn giản hóa của bánh sắn nướng, không cần lá chuối, nướng trực tiếp trong khuôn hoặc khay. Vẫn giữ được hương vị thơm ngon của khoai mì và nước cốt dừa, thích hợp cho những ai muốn làm nhanh.

Khoai mì (sắn) · Nước cốt dừa · Đường cát · Muối

Bánh sắn nướng là món ăn vặt dân dã, thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm và nhân khoai mì dẻo bùi, ngọt ngào. Món bánh này thường được làm từ khoai mì bào sợi, trộn với nước cốt dừa, đường, một chút muối và nướng trên than hồng hoặc trong lò cho đến khi vàng đều.

Khoai mì (sắn) · Nước cốt dừa · Đường cát · Muối

Sự kết hợp tinh tế giữa cốm dẻo và hạt sen bùi béo, mang lại hương vị thanh tao, bổ dưỡng.

Cốm non · Hạt sen tươi · Đường phèn · Bột sắn dây