40 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cánh Gà Chiên Mắm Sả Ớt
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu với sả băm phi thơm, món cánh gà chiên mắm mang thêm hương vị đặc trưng của sả, cay nồng của ớt, rất hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cánh gà1 kg
- Nước mắm4 muỗng canh
- Đường2.5 muỗng canh
- Sả băm3 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt băm1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Bột năng hoặc bột bắp3 muỗng canh
- Dầu ănLượng vừa đủ để chiên
- Rau mùiVài cọng
Các bước
- 1
Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp với một ít muối và tiêu.
- 2
Lăn đều cánh gà qua bột năng hoặc bột bắp.
- 3
Chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
- 4
Phi thơm sả băm và tỏi băm trong chảo với một ít dầu. Cho ớt băm vào đảo nhanh.
- 5
Thêm nước mắm, đường vào đun sôi cho hỗn hợp hơi sệt lại.
- 6
Cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho sốt bám vào gà. Đun khoảng 2 phút.
- 7
Tắt bếp, bày ra đĩa, trang trí với rau mùi.
