70 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Đùi Gà Nướng Ngũ Vị Kiểu Hoa
60% chuẩn vị · Việt Nam / Trung Hoa
Biến tấu món đùi gà nướng ngũ vị với sự kết hợp thêm rượu Thiệu Hưng và dầu mè, mang đến hương vị đậm đà và thơm lừng đặc trưng của ẩm thực Hoa.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đùi gà4 cái
- Ngũ vị hương1.5 muỗng cà phê
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Mật ong1 muỗng canh
- Rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu trắng)1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Gừng băm1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Tiêu trắng xay1/4 muỗng cà phê
- Hạt mè rangmột ít
- Hành lámột ít
Các bước
- 1
Rửa sạch đùi gà, thấm khô.
- 2
Trộn đều ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, mật ong, rượu Thiệu Hưng, dầu mè, tỏi băm, gừng băm, muối, tiêu trắng trong một tô.
- 3
Cho đùi gà vào tô gia vị, trộn đều và ướp ít nhất 1 tiếng trong tủ lạnh.
- 4
Làm nóng lò nướng ở 190°C (375°F).
- 5
Xếp đùi gà lên khay nướng.
- 6
Nướng gà trong khoảng 35-45 phút, thỉnh thoảng phết nước sốt ướp lên đùi gà cho đến khi gà chín vàng sậm và lớp sốt bóng đẹp.
- 7
Rắc hạt mè rang và hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dùng.
