Cháo Sườn Bí Đỏ
60% chuẩn vị · Việt Nam
Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và sườn heo, tạo nên món cháo giàu dinh dưỡng với màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn heo cốt lết200g
- Bí đỏ200g
- Gạo tẻ120g
- Hành lá1 nhánh
- Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ
- Nước1.4 lít
- Hành tím1 củ
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Rau mùiđể trang trí
- Dầu mèđể trang trí
Các bước
- 1
Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ sườn với nước sôi có chút muối, vớt ra rửa lại.
- 2
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vuông nhỏ.
- 3
Gạo vo sạch, để ráo. Hành tím băm nhỏ.
- 4
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho sườn vào xào sơ khoảng 3 phút.
- 5
Cho gạo, sườn, bí đỏ vào nồi cùng với nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo và bí đỏ nhừ, cháo sánh mịn (khoảng 50-60 phút). Thỉnh thoảng khuấy đều.
- 6
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hành lá và rau mùi thái nhỏ.
- 7
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau mùi, tiêu xay và rưới chút dầu mè. Dùng nóng.
