Chả Bò Nướng (Grilled Chả Bò)
75% chuẩn vị · Vietnamese
A flavorful variation of Chả Bò Đà Nẵng, where the steamed sausage is grilled to impart a smoky char and slightly crisp exterior. This method enhances the savory notes and adds a delightful texture contrast.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Chả Bò Đà Nẵng (pre-made or homemade)500g
- Vegetable oil1 tbsp
- Garlic, minced1 tsp
- Fish sauce1 tsp
- Sugar1/2 tsp
- Black pepper, ground1/4 tsp
- Fresh herbs (mint, cilantro)for garnish
Các bước
- 1
If using pre-made Chả Bò, slice it into thick rounds. If making from scratch, prepare the steamed Chả Bò first and let it cool.
- 2
In a small bowl, whisk together vegetable oil, minced garlic, fish sauce, sugar, and black pepper to create a marinade.
- 3
Brush the Chả Bò slices generously with the marinade.
- 4
Preheat a grill or grill pan over medium-high heat.
- 5
Grill the marinated Chả Bò slices for 3-5 minutes per side, until lightly charred and heated through.
- 6
Remove from grill and let rest for a minute.
- 7
Serve hot, garnished with fresh herbs.
