45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá bớp kho tộ truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cá bớp kho tộ chuẩn vị miền Nam, cá bớp chắc thịt kho cùng nước màu dừa và nước mắm ngon trong niêu đất, tạo nên hương vị đậm đà, thơm nồng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá bớp600g
- Thịt ba chỉ150g
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Nước màu dừa1 muỗng canh
- Hành tím, tỏi băm2 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Ớt tươi2 trái
- Hành lá2 nhánh
Các bước
- 1
Cá bớp làm sạch, cắt khoanh dày, ướp với hành tỏi băm, nước mắm, tiêu và nước màu trong 20 phút.
- 2
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, chiên sơ cho ra bớt mỡ.
- 3
Xếp thịt và cá vào niêu đất, thêm nước xâm xấp mặt cá, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu.
- 4
Kho đến khi nước sốt sệt lại, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.
