30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Sốt Chanh Dây Kiểu Thái
70% chuẩn vị · Thái Lan / Việt Nam
Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của chanh dây và hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái, mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ và thú vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm càng xanh400g
- Chanh dây tươi2 quả
- Sả băm1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt hiểm băm1/2 muỗng cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
- Dầu dừa2 muỗng canh
- Đường thốt nốt1.5 muỗng canh
- Nước mắm Thái1 muỗng canh
- Lá chanh Thái (nếu có)2 lá
- Đậu phộng rang giã nhỏ1 muỗng canh
- Rau húng lủimột ít
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Tôm làm sạch, chẻ đôi dọc sống lưng, để ráo.
- 2
Lấy ruột chanh dây, trộn với đường thốt nốt, nước mắm Thái, tiêu xay.
- 3
Phi thơm sả băm, tỏi băm và ớt hiểm băm với dầu dừa trong chảo nóng.
- 4
Cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
- 5
Đổ hỗn hợp sốt chanh dây vào, đảo đều. Thêm lá chanh thái thái sợi (nếu dùng).
- 6
Đun sôi nhẹ khoảng 3-4 phút cho sốt sệt lại và tôm chín hoàn toàn.
- 7
Tắt bếp, bày tôm ra đĩa, rắc đậu phộng rang và trang trí với rau húng lủi.
