60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Bao Chỉ Nhân Thịt (Bánh Bao Chiên)
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu thú vị, bánh bao được chiên giòn thay vì hấp, với lớp vỏ ngoài giòn rụm và nhân thịt đậm đà bên trong.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột mì số 13300g
- Men nở instant5g
- Đường30g
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường150ml
- Dầu ăn200ml (để chiên)
- Thịt heo xay200g
- Hành tím băm1 củ
- Nước mắm1 muỗng canh
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Miến khô15g
Các bước
- 1
Ngâm miến cho mềm, cắt nhỏ.
- 2
Trộn thịt xay với hành tím, miến, nước mắm, tiêu. Ướp 15 phút.
- 3
Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, men nở, đường, muối. Cho sữa tươi vào nhồi đến khi bột mịn, dẻo. Ủ bột khoảng 45 phút.
- 4
Chia bột và nhân. Gói nhân vào bột thành hình tròn hoặc dẹt tùy thích.
- 5
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên vàng đều các mặt.
- 6
Vớt bánh ra để ráo dầu. Thưởng thức nóng.
