Mì Ramen Gà Cay Kiểu Hàn Quốc (Dak Galbi Ramen)
60% chuẩn vị · Hàn Quốc (Biến tấu)
Sự kết hợp độc đáo giữa mì ramen và hương vị cay nồng của gà xào kiểu Hàn Quốc (Dak Galbi), tạo nên một món ăn lạ miệng và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà250 g
- Bánh gạo Hàn Quốc (Tteokbokki)100 g
- Mì ramen khô200 g
- Bắp cải1/4 cây
- Hành tây1/2 củ
- Hành lá2 cây
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)3 muỗng canh
- Gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)1 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Mù tạt vàng (tùy chọn)1 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen
- Nước lọcđể luộc mì và làm sốt
Các bước
- 1
Thái gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh gochujang, 1/2 muỗng canh gochugaru, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, tỏi băm, muối, tiêu và để thấm 15 phút.
- 2
Pha sốt: Trộn đều phần gochujang, gochugaru, nước tương, đường, dầu mè, mù tạt (nếu dùng) và một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp sệt.
- 3
Luộc mì ramen khô theo hướng dẫn, vớt ra để ráo. Luộc bánh gạo cho mềm.
- 4
Thái bắp cải, hành tây, hành lá.
- 5
Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào săn. Thêm hành tây, bắp cải vào xào cùng.
- 6
Khi rau củ gần chín, cho bánh gạo và sốt đã pha vào đảo đều cho đến khi sốt sệt lại và bám đều vào nguyên liệu.
- 7
Cho mì ramen đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 8
Múc ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
