80 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
6Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Flan Cà Phê Dừa
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh flan cà phê với sự kết hợp của nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị mới lạ và thơm ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Trứng gà4 quả
- Nước cốt dừa250 ml
- Sữa tươi không đường250 ml
- Đường cát trắng150 g
- Cà phê đen pha đặc (phin)80 ml
- Vani dạng lỏng1 muỗng cà phê
- Dừa nạo sấy (để trang trí)2 muỗng canh
Các bước
- 1
Làm caramel: Cho 100g đường và 1 muỗng canh nước vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường có màu cánh gián. Đổ caramel vào khuôn.
- 2
Đánh tan 4 quả trứng gà, lọc qua rây.
- 3
Đun ấm hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi (không sôi).
- 4
Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào trứng, khuấy đều. Thêm 80ml cà phê đen và vani, khuấy đều.
- 5
Lọc lại hỗn hợp flan qua rây.
- 6
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.
- 7
Hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy ở 150°C trong khoảng 45-55 phút.
- 8
Để nguội hoàn toàn, làm lạnh ít nhất 3 giờ. Rắc dừa nạo sấy lên trên trước khi thưởng thức.
