DishkinDishkin
Quay lại
Cháo Lươn Tía Tô
50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
CháoMón chínhĐặc sản vùng

Cháo Lươn Tía Tô

80% chuẩn vị · Việt Nam

Biến tấu món cháo lươn truyền thống với sự kết hợp độc đáo của lá tía tô, mang lại hương thơm đặc trưng và vị cay ấm, giúp giải cảm và bồi bổ cơ thể.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Nguyên liệu

  • Lươn đồng400g
  • Gạo tẻ180g
  • Nghệ tươi40g
  • Hành tím2 củ
  • Gừng1 nhánh nhỏ
  • Lá tía tô1 bó
  • Hành lá30g
  • Ớt tươi1 quả
  • Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn)vừa đủ
  • Nước mắmvừa đủ

Các bước

  1. 1

    Sơ chế lươn tương tự như món truyền thống, ướp thịt lươn với muối, tiêu, hành, gừng, nghệ.

  2. 2

    Nấu cháo trắng từ gạo.

  3. 3

    Xào thịt lươn với nghệ cho săn lại.

  4. 4

    Khi cháo chín, cho nước cốt nghệ vào tạo màu.

  5. 5

    Lá tía tô và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát.

  6. 6

    Múc cháo ra tô, cho thịt lươn lên trên, rắc đều lá tía tô, hành lá, ớt và tiêu.

  7. 7

    Thưởng thức khi còn nóng.

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Bánh Ú Tro Truyền Thống
Món truyền thống
Bánh Việt NamMón chính

Bánh Ú Tro Truyền Thống

Bánh ú tro là loại bánh truyền thống của Việt Nam, thường được làm vào dịp Tết hoặc các dịp lễ đặc biệt. Bánh có hình dạng tam giác hoặc chóp nhọn, được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh là đậu xanh và thịt ba chỉ, mang hương vị đậm đà, thơm ngon.

240 phút

Gạo nếp · Đậu xanh cà vỏ · Thịt ba chỉ · Nước tro tàu (hoặc nước tro tự làm)