Bánh chuối nướng cốt dừa nhanh
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của bánh chuối nướng truyền thống, sử dụng chuối chín và các nguyên liệu cơ bản để tạo ra món bánh thơm ngon, mềm ẩm chỉ trong thời gian ngắn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Chuối chín (chuối sứ hoặc chuối tiêu)500 g
- Bột mì đa dụng150 g
- Nước cốt dừa đóng hộp200 ml
- Đường100 g
- Trứng gà2 quả
- Bột nở (baking powder)1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
Các bước
- 1
Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F). Phết dầu ăn hoặc lót giấy nến vào khuôn.
- 2
Nghiền nhuyễn chuối trong một tô.
- 3
Trong tô khác, đánh tan trứng với đường, sau đó cho nước cốt dừa và dầu ăn vào trộn đều.
- 4
Rây bột mì, bột nở và muối vào tô chuối, trộn nhẹ nhàng.
- 5
Đổ hỗn hợp trứng-nước cốt dừa vào tô chuối, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- 6
Đổ bột bánh vào khuôn đã chuẩn bị.
- 7
Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi xiên tăm vào giữa bánh rút ra sạch.
- 8
Để bánh nguội bớt trong khuôn rồi lấy ra để nguội hoàn toàn trên rack.
