Bánh Ít Trần Nhân Dừa
85% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh ít trần không cần gói lá, luộc hoặc hấp chín rồi lăn qua dừa vụn, mang đến hương vị thơm ngon và cách làm nhanh gọn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp300g
- Dừa nạo sợi150g
- Đường cát100g
- Nước cốt dừa30ml
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc150ml
- Dừa vụn (để áo bánh)50g
Các bước
- 1
Làm nhân dừa: Trộn dừa nạo sợi với đường, nước cốt dừa và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân hơi khô và quyện lại. Để nguội.
- 2
Làm vỏ bánh: Trộn bột nếp với muối. Từ từ thêm nước lọc vào nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nhồi đều.
- 3
Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau. Lấy bột bọc nhân, vo tròn.
- 4
Đun sôi một nồi nước. Thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra.
- 5
Trộn dừa vụn với một ít đường (tùy chọn). Lăn bánh đã luộc qua dừa vụn cho áo đều.
- 6
Thưởng thức bánh khi còn ấm.
