55 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Nem Chua Rán Sốt Me
60% chuẩn vị · Việt Nam
Nem chua rán được phủ sốt me chua ngọt hấp dẫn, tạo nên một hương vị mới lạ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nem chua sống (mua sẵn hoặc tự làm)300g
- Bột chiên giòn50g
- Dầu ănLượng vừa đủ để chiên
- Me khô50g
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Ớt băm1/2 muỗng cà phê
- Đậu phộng rang giã nhỏTùy chọn
- Rau mùi thái nhỏTùy chọn
Các bước
- 1
Nếu dùng nem chua sống tự làm, hãy để lên men đủ chua.
- 2
Lăn nem chua qua lớp bột chiên giòn.
- 3
Đun nóng dầu ăn, cho nem đã lăn bột vào chiên vàng giòn.
- 4
Vớt nem ra để ráo dầu.
- 5
Làm sốt me: Ngâm me khô với nước nóng, lọc lấy nước cốt. Đun nước cốt me với đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm cho sốt sánh lại.
- 6
Cho nem đã chiên vào đảo đều với sốt me cho áo đều.
- 7
Bày nem ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau mùi lên trên.
