Giò Bò Nhanh Gọn (Chả Giò Lụa)
70% chuẩn vị · Vietnamese
Phiên bản rút gọn của giò bò, sử dụng màng bọc thực phẩm thay cho lá chuối và có thể dùng máy xay cầm tay. Vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt heo nạc vai xay sẵn500 g
- Mỡ heo xay75 g
- Nước mắm15 ml
- Đường7 g
- Tiêu xay3 g
- Bột năng hoặc bột bắp10 g
- Màng bọc thực phẩmvừa đủ
- Dây thực phẩmvừa đủ
Các bước
- 1
Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay, mỡ heo xay, nước mắm, đường, tiêu, bột năng.
- 2
Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay thực phẩm để xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn và dẻo.
- 3
Trải một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng. Cho hỗn hợp thịt vào giữa, dàn đều thành hình chữ nhật mỏng.
- 4
Cuộn chặt hỗn hợp thịt lại thành hình trụ bằng màng bọc thực phẩm. Dùng dây thực phẩm buộc chặt hai đầu và quấn quanh thân giò.
- 5
Cho giò vào xửng hấp hoặc nồi hấp cách thủy. Hấp trong khoảng 45-60 phút cho đến khi giò chín.
- 6
Lấy giò ra, để nguội hoàn toàn trước khi gỡ màng bọc và cắt.
