35 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Cua Huế Chiên Giòn
85% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản chả cua Huế chiên giòn rụm, thích hợp cho những ai yêu thích món ăn có lớp vỏ ngoài giòn tan. Vẫn giữ được hương vị đặc trưng của chả cua Huế nhưng thêm phần hấp dẫn khi chiên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt cua tươi250g
- Trứng gà1 quả
- Bột năng2 muỗng canh
- Hành lá2 nhánh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn để chiênLượng vừa đủ
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Trong tô, trộn đều thịt cua, trứng gà, bột năng, hành lá, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu xay và muối.
- 3
Dùng muỗng hoặc tay trộn đều hỗn hợp cho đến khi sệt lại.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Dùng muỗng múc từng phần hỗn hợp cho vào chảo chiên vàng giòn hai mặt.
- 5
Vớt chả ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- 6
Dùng nóng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
