60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chả Bò Đà Nẵng Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của chả bò Đà Nẵng, sử dụng thịt bò xay sẵn và một vài mẹo nhỏ để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò xay sẵn500g
- Mỡ heo xay50g
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Bột năng1 muỗng canh
- Hành lá thái nhỏ (tùy chọn)1 muỗng canh
- Lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm chịu nhiệtvừa đủ
Các bước
- 1
Trộn nguyên liệu: Cho thịt bò xay, mỡ heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, tỏi băm vào tô. Trộn đều.
- 2
Thêm bột năng: Rắc bột năng vào hỗn hợp thịt, trộn thật đều để tạo độ kết dính.
- 3
Tạo hình: Nếu dùng lá chuối, chuẩn bị như cách truyền thống. Nếu dùng màng bọc thực phẩm, trải một lớp màng, cho thịt vào, cuộn chặt thành hình trụ, xoắn hai đầu.
- 4
Hấp hoặc luộc: Cho chả vào xửng hấp hoặc nồi nước, hấp/luộc khoảng 45-60 phút cho đến khi chả chín.
- 5
Làm nguội: Vớt chả ra, để nguội hoàn toàn trước khi cắt lát.
