DishkinDishkin
Quay lại
Bún đỏ Buôn Ma Thuột truyền thống
90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
450 kcalCalo
25 gChất đạm
60 gTinh bột
12 gChất béo

Giá trị ước tính bởi AI

Món nướcĐặc sản Tây Nguyên

Bún đỏ Buôn Ma Thuột truyền thống

Món truyền thống · Việt Nam

Món bún đỏ đặc sản Tây Nguyên với nước dùng đậm đà từ cua đồng, màu đỏ đặc trưng từ hạt điều và sợi bún to dai.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Bún sợi to800g
  • Cua đồng xay500g
  • Hạt điều màu2 muỗng canh
  • Trứng cút20 quả
  • Đậu hũ chiên4 miếng
  • Rau cần nước200g
  • Giá đỗ100g
  • Nước dùng xương heo2 lít
  • Mắm tôm1 muỗng canh

Các bước

  1. 1

    Lọc cua đồng lấy nước, đun sôi để thịt cua nổi lên rồi vớt ra để riêng.

  2. 2

    Phi hạt điều lấy dầu màu, sau đó cho vào nồi nước dùng xương.

  3. 3

    Cho đậu hũ, trứng cút luộc và gạch cua vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị.

  4. 4

    Chần bún sợi to, xếp rau cần và giá vào bát, chan nước dùng nóng hổi lên trên.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)
Món truyền thống
CanhMón chính

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)

Món canh chua tôm truyền thống với vị chua thanh đặc trưng từ me, ngọt từ tôm, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như giá đỗ, cà chua, dứa, bạc hà. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng.

30 phút 105 kcal

Tôm tươi · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Canh Chua Cá Basa Truyền Thống
Món truyền thống
CanhMón chínhViệt Nam

Canh Chua Cá Basa Truyền Thống

Món canh chua cá basa đậm đà hương vị truyền thống, với vị chua thanh từ me, ngọt dịu từ cá, và sự tươi mát của rau thơm. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.

45 phút 170 kcal

Cá basa phi lê · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua