Bún

Biến tấu bún nước kèn với sự kết hợp của tôm tươi và thịt nạc vai, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.

Tôm tươi · Thịt nạc vai heo · Bún tươi · Hành tím

Phiên bản rút gọn của bún nước kèn, sử dụng cá xay sẵn và các bước nhanh gọn hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Cá basa xay sẵn · Bún tươi · Hành tím băm · Tỏi băm

Món bún nước kèn Hà Tiên chuẩn vị, với nước dùng đậm đà từ cá, tôm và gia vị đặc trưng, ăn kèm bún tươi và rau sống.

Cá lóc hoặc cá basa phi lê · Tôm tươi · Bún tươi · Hành tím

Một biến tấu thú vị của Bún Nghệ Huế dành cho người ăn chay, sử dụng các nguyên liệu thực vật để tạo nên hương vị thanh đạm nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn.

Nước dùng rau củ · Nấm rơm hoặc nấm hương · Đậu hũ chiên · Chả lụa chay

Phiên bản Bún Nghệ Huế nhanh gọn hơn, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng giảm bớt thời gian chuẩn bị. Thích hợp cho những ngày bận rộn.

Nước dùng gà hoặc heo đóng hộp · Mắm ruốc Huế · Sả cây băm nhỏ · Bột nghệ

Một tô bún Huế đậm đà hương vị truyền thống với nước dùng ngọt thanh từ xương, vị cay nồng đặc trưng của sả và ớt, cùng màu vàng óng ánh từ nghệ. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa các loại thịt, chả và rau ăn kèm tươi ngon.

Xương ống heo · Thịt chân giò heo · Mắm ruốc Huế · Sả cây

Biến tấu bún thịt xào với hương thơm nồng nàn của sả và vị cay ấm của ớt. Món ăn đậm đà, kích thích vị giác, rất hợp ăn vào những ngày se lạnh.

Bún tươi · Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ · Sả cây · Tỏi

Phiên bản bún thịt xào đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Phù hợp cho bữa ăn nhanh hoặc khi bận rộn.

Bún tươi · Thịt nạc vai hoặc thịt thăn · Tỏi · Hành lá

Món bún thịt xào truyền thống ăn kèm chả giò giòn rụm, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà. Thịt heo được ướp và xào săn, thơm lừng, quyện với sợi bún dai ngon.

Bún tươi · Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai · Chả giò (nem rán) · Hành tây

Phiên bản rút gọn của bún quậy, sử dụng nguyên liệu dễ kiếm hơn và cách chế biến đơn giản, phù hợp cho bữa ăn nhanh.

Bún tươi sợi nhỏ · Chả tôm làm sẵn · Thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng · Hành lá

Một cách thưởng thức bún thịt nướng mới lạ, biến tấu thành món cuốn tươi mát. Thịt nướng được cuốn cùng bún, rau sống và bánh tráng, chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Thịt ba chỉ heo · Bún tươi · Hành tím · Tỏi

Món bún thịt nướng chuẩn vị, với thịt heo được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng cho lớp vỏ ngoài cháy xém hấp dẫn, ăn kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Thịt ba chỉ heo · Bún tươi · Hành tím · Tỏi

Biến tấu bún măng vịt với cách om vịt và măng cùng nước cốt dừa, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Vịt · Măng khô (măng nứa hoặc măng le) · Bún tươi · Nước cốt dừa

Phiên bản rút gọn thời gian chuẩn bị, vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bún măng vịt với măng đóng hộp và thịt vịt luộc sẵn.

Ức vịt luộc sẵn (hoặc đùi vịt luộc sẵn) · Măng đóng hộp (măng thái sợi hoặc miếng) · Bún tươi · Hành lá

Món bún măng vịt chuẩn vị, nước dùng ngọt thanh từ xương vịt, vịt mềm ngọt, măng khô dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.

Vịt · Măng khô (măng lưỡi lợn hoặc măng nứa) · Bún tươi · Hành tây

Biến tấu bún dọc mùng với sườn non mềm ngọt, nước dùng trong và thanh hơn, mang đến một hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn.

Sườn non heo · Dọc mùng (bạc hà) · Giò sống · Hành tím

Phiên bản bún dọc mùng đơn giản hóa, sử dụng thịt xay và gia vị nêm sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.

Dọc mùng (bạc hà) · Thịt heo xay · Giò sống · Hành tím

Món bún dọc mùng chuẩn vị, nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương heo và mẻ chua dịu, kết hợp với dọc mùng giòn sần sật và thịt ba chỉ mềm ngon.

Xương ống heo · Dọc mùng (bạc hà) · Thịt ba chỉ heo · Giò sống

Biến tấu bún riêu cua với hương vị đặc trưng của miền Trung, có thể thêm chút vị cay từ ớt và các loại topping phong phú hơn như chả cá, mực.

Cua đồng xay · Cà chua · Mắm tôm · Chả cá thác lác

Phiên bản bún riêu cua dành cho người ăn chay, sử dụng nấm, đậu hũ và cà chua để tạo vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn, thay thế cho cua đồng.

Cà chua · Nấm rơm hoặc nấm đông cô · Đậu hũ trắng · Bún tươi