Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bún thang truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bún thang là món bún nước dùng thanh ngọt, tinh tế với nhiều loại topping đầy màu sắc, mang đậm hương vị Hà Nội.
Nguyên liệu
- Xương gà hoặc xương heo500g
- Tôm khô20g
- Nấm hương khô10g
- Thịt gà ta200g
- Giò lụa100g
- Trứng gà2 quả
- Hành lá50g
- Rau răm30g
- Hành tây1/2 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Nước mắmvừa đủ
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Bún tươi500g
- Chanh1 quả
- Ớt tươitùy chọn
Các bước
- 1
Ninh xương gà/heo với hành tây, gừng để lấy nước dùng ngọt trong. Vớt bọt thường xuyên.
- 2
Tôm khô ngâm nước cho mềm, nấm hương ngâm nở, bỏ chân, thái sợi.
- 3
Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Giò lụa thái sợi.
- 4
Trứng tráng mỏng, cuộn lại thái sợi. Hành lá, rau răm thái nhỏ.
- 5
Phi thơm hành khô, cho nấm hương và tôm khô vào xào sơ, nêm chút nước mắm.
- 6
Trụng bún qua nước sôi, cho vào tô. Xếp lần lượt thịt gà, giò lụa, trứng, nấm tôm lên trên.
- 7
Chan nước dùng nóng hổi vào tô. Rắc hành lá, rau răm, tiêu. Thêm chanh, ớt tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
