Đặc sản vùng miền

Biến tấu chả rươi với lá lốt, tạo hương thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn, mang chút biến tấu vùng miền.

Rươi tươi · Thịt lợn xay · Trứng gà · Lá lốt

Món bún nước lèo đậm đà hương vị miền Tây, đặc trưng của Sóc Trăng với nước dùng ngọt thanh từ cá lóc và mắm, ăn kèm các loại rau sống tươi mát.

Cá lóc đồng · Mắm cá lóc · Bún tươi · Thịt ba chỉ

Món chả chìa Hạ Lũng chuẩn vị với sự kết hợp giữa thịt heo xay, mực khô và mía tạo nên hương vị đậm đà, giòn dai đặc trưng.

Thịt nạc vai heo · Mực khô · Mía · Mỡ phần

Giò thủ kiểu Huế, còn gọi là Giò bì, là một biến thể sử dụng nhiều bì heo hơn, kết hợp với thịt chân giò thái hạt lựu hoặc xay rối, thêm chút thính gạo để tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng. Món giò này thường được gói lá dong hoặc lá chuối và luộc chín.

Bì heo · Thịt chân giò heo · Thính gạo rang · Nấm hương khô

Biến tấu nem nướng cuốn bánh tráng với hương vị đậm đà hơn nhờ thêm nước cốt dừa vào phần nem, tạo độ béo ngậy đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Thịt nạc vai heo · Mỡ heo · Nước cốt dừa đặc · Hành tím băm

Món bún suông Trà Vinh chuẩn vị, nước lèo ngọt thanh từ tôm và thịt, sợi bún dai mềm, ăn kèm chả tôm, chả cá và rau sống tươi mát.

Bún tươi · Tôm tươi · Thịt nạc vai heo · Chả cá basa

Biến tấu xíu mại với chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị mới lạ, đậm đà phong cách ẩm thực miền Trung.

Thịt heo xay · Hành tím băm · Sả băm · Ớt băm

Biến tấu thịt viên sốt cà chua mang đậm phong vị Huế với vị cay nhẹ và màu sắc hấp dẫn hơn nhờ ớt và một chút mắm ruốc.

Thịt nạc vai xay · Cà chua chín · Hành tím · Ớt sừng

Biến tấu món thịt heo xào lăn với chút cay nồng của ớt xiêm xanh và hương thơm đặc trưng của nghệ tươi, mang đậm phong vị miền Trung.

Thịt nạc heo · Sả cây · Nghệ tươi · Hành tím

Biến tấu cơm gà Tam Kỳ với hương vị đặc trưng của Hội An, sử dụng thêm mề gà giòn dai và nước sốt đậm đà hơn.

Gạo ngon · Thịt gà (nguyên con) · Mề gà · Hành tây

Món phở chua đặc sản Lạng Sơn với nước sốt chua ngọt đậm đà, kết hợp cùng thịt xá xíu, khoai môn chiên và lạc rang giòn.

Bánh phở tươi · Thịt nạc vai (làm xá xíu) · Khoai môn · Lạc rang

Bánh khảo là loại bánh dẻo, thơm, thường được làm vào các dịp lễ Tết, đặc biệt là Tết Đoan Ngọ. Bánh có lớp vỏ ngoài mềm mịn làm từ bột nếp rang, nhân đậu xanh ngọt bùi và hương thơm đặc trưng của dầu chuối.

Bột nếp rang · Đậu xanh cà vỏ · Đường cát trắng · Dầu chuối

Bánh Pía Sóc Trăng truyền thống với lớp vỏ mềm, nhân đậu xanh sầu riêng béo ngậy, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ.

Bột mì đa dụng · Mỡ đường (mỡ heo đã xử lý) · Đường cát trắng · Đậu xanh cà vỏ

Bánh cốm Hà Nội là món quà vặt dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của thủ đô. Vỏ bánh dẻo thơm làm từ cốm tươi, nhân đậu xanh ngọt bùi, bọc trong lớp lá dứa xanh mướt.

Cốm tươi · Đậu xanh đã cà vỏ · Đường cát trắng · Dừa nạo sợi

Món Mì Quảng sườn chuẩn vị Quảng Nam, với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà từ xương và tôm, ăn kèm sườn non mềm và các loại rau sống tươi mát.

Sườn non · Tôm tươi · Bột gạo · Bột nghệ

Món Mì Quảng chuẩn vị Quảng Nam với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà từ cá lóc tươi, tôm, thịt ba chỉ và các loại rau sống ăn kèm.

Cá lóc · Tôm tươi · Thịt ba chỉ · Mì Quảng

Biến tấu của bánh củ cải theo phong cách miền Nam, có thêm tôm và thịt băm, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bột gạo · Củ cải trắng · Tôm tươi · Thịt heo băm

Một tô bún Huế đậm đà hương vị truyền thống với nước dùng ngọt thanh từ xương, vị cay nồng đặc trưng của sả và ớt, cùng màu vàng óng ánh từ nghệ. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa các loại thịt, chả và rau ăn kèm tươi ngon.

Xương ống heo · Thịt chân giò heo · Mắm ruốc Huế · Sả cây

Một biến tấu mang hương vị đặc trưng của vùng Jeonju, thường sử dụng thêm các loại rau củ tươi và gia vị phong phú hơn.

Dưa chuột · Muối hạt · Bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru) · Tỏi băm

Biến tấu kim chi cải thảo theo phong cách vùng Jeolla, thường có vị đậm đà và sử dụng nhiều hải sản hoặc các loại rau củ đa dạng hơn.

Cải thảo · Muối hạt · Bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru) · Củ cải trắng