Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Cá Cơm Kho Tiêu Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cá cơm kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống, với cá săn chắc, thấm đẫm sốt mặn ngọt cay nồng của tiêu đen.
Nguyên liệu
- Cá cơm tươi500g
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Tiêu đen xay1.5 muỗng canh
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc3 muỗng canh
- Ớt tươi (tùy chọn)1-2 quả
Các bước
- 1
Cá cơm làm sạch, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.
- 2
Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu đen, hành tỏi băm trong 15 phút.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần hành tỏi còn lại.
- 4
Cho cá đã ướp vào nồi, đảo nhẹ.
- 5
Pha hỗn hợp nước mắm đường còn lại với nước lọc và 1 muỗng canh tiêu đen. Đổ vào nồi cá.
- 6
Kho trên lửa vừa cho đến khi sốt sệt lại, cá chín và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 7
Tắt bếp, cho ớt tươi thái lát (nếu dùng) và rắc thêm tiêu lên trên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
