DishkinDishkin
Quay lại
Canh Cá Lóc Nấu Măng Chua Kiểu Miền Tây
50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
190 kcalCalo
25 gChất đạm
12 gTinh bột
7 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Canh Cá Lóc Nấu Măng Chua Kiểu Miền Tây

85% chuẩn vị · Việt Nam (Miền Tây)

Biến tấu canh cá nấu măng chua với cá lóc đồng và thêm các loại rau đặc trưng của miền Tây như bạc hà, đậu bắp, giá đỗ, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Cá lóc đồng500g
  • Măng chua200g
  • Cà chua2 quả
  • Bạc hà (dọc mùng)1 cây
  • Đậu bắp5-6 quả
  • Giá đỗ100g
  • Hành lá1/2 bó
  • Ngò gai1 ít
  • Tỏi băm1 muỗng canh
  • Ớt hiểm1-2 quả
  • Dầu ăn2 muỗng canh
  • Nước mắm3 muỗng canh
  • Đường1 muỗng canh
  • Muốivừa đủ
  • Tiêuvừa đủ
  • Nước lọc1.5 lít

Các bước

  1. 1

    Cá lóc làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với muối, tiêu, 1 muỗng nước mắm.

  2. 2

    Măng chua sơ chế như cách truyền thống.

  3. 3

    Bạc hà tước vỏ, cắt xéo, bóp với chút muối cho mềm, rửa sạch.

  4. 4

    Đậu bắp cắt lát xéo.

  5. 5

    Cà chua bổ múi cau. Ớt, hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

  6. 6

    Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua và măng chua vào xào.

  7. 7

    Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho cá vào nấu chín tới.

  8. 8

    Nêm nếm: Nước mắm, đường, muối, tiêu cho vừa vị chua cay mặn ngọt.

  9. 9

    Cho bạc hà, đậu bắp vào nấu khoảng 2-3 phút.

  10. 10

    Cuối cùng cho giá đỗ, hành lá, ngò gai, ớt vào, tắt bếp.

  11. 11

    Múc canh ra tô, dùng nóng.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)
Món truyền thống

Canh Chua Tôm (Canh Chua Cá)

Món canh chua tôm truyền thống với vị chua thanh đặc trưng từ me, ngọt từ tôm, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như giá đỗ, cà chua, dứa, bạc hà. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng.

30 phút 105 kcal

Tôm tươi · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Canh Chua Cá Basa Truyền Thống
Món truyền thống

Canh Chua Cá Basa Truyền Thống

Món canh chua cá basa đậm đà hương vị truyền thống, với vị chua thanh từ me, ngọt dịu từ cá, và sự tươi mát của rau thơm. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.

45 phút 170 kcal

Cá basa phi lê · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua